【財(cái)務(wù)咨詢】財(cái)務(wù)外包大講堂：生鮮超市的毛利率要控制到多少？

點(diǎn)擊圖片觀看視頻

首先，帶包裝的食品一般控制在20%，如果是一類(lèi)品牌，銷(xiāo)售量非常大，毛利適當(dāng)?shù)牡鸵稽c(diǎn)，百分之十五到20%之間也可以接受，

但是如果是二三線品牌，沒(méi)得說(shuō)，毛利潤(rùn)必須控制在25%-30%之間。

另外散裝食品一般銷(xiāo)售量比較大，要控制在15%-20%之間

最后還有是冷凍食品，比如說(shuō)羊肉啊，低溫牛奶，速凍水餃這類(lèi)的快消品，每到過(guò)年過(guò)節(jié)都是銷(xiāo)售火爆，就算是促銷(xiāo)，我們的毛利潤(rùn)也要控制在17%-25%之間，

在保證了以上毛利的前提下，我們?cè)倏鄢斯ぐ。饨鸢?，水電各種稅費(fèi)，我們才有賬算。